Что такое эпилепсия?
Эпилепсия всегда считалась загадочной болезнью, потому что ее трудно правильно диагностировать, а лечение не всегда бывает эффективным. Есть более 70 разновидностей этого недуга, но главным признаком эпилепсии являются судорожные припадки, которые появляются время от времени. Помимо судорог, может наблюдаться расстройство в настроении и поведении.
Эпилепсия является неврологическим заболеванием. Оно появляется в тех случаях, когда временно подавляются функции нейронов (нервных клеток), собранных в определенной части головного мозга. Это подавление приводит к припадку.
Обычно нейроны передают информацию с помощью электрических импульсов. Однако, когда нервные клетки чрезмерной стимулируются, существует нарушение в передаче импульсов и разгрузке. Это явление можно сравнить с замыканием в проводке: когда напряжение исчезает на определенном участке провода, электрический разряд поражает другие зоны. Так и в человеческом организме: когда нарушается передача импульсов в нейронах, страдает определенная зона в головном мозге (как правило, теменная или височная).
Безусловно, одной лишь диета с проблемой не справиться – в лечении эпилепсии используются фармацевтические средства и специальная физиотерапия. Тем не менее, и роль питания отрицать не стоит – физиологические процессы, происходящие внутри организма, напрямую зависят от ассортимента питательных элементов, которые поступающих с рационом.
Питание при эпилепсии
Кетогенная диета используется у пациентов с эпилепсией, которыеустойчивы к лекарствам. Это питание направлено на поддержание кетоза (уровня жиров) в организме человека, что приводит к уменьшению возбудимости головного мозга. Такая диета может использоваться у маленьких и взрослых пациентов. Придерживаться ее стоит в течение 2-3 лет.
Каковы особенности?
Кетогенная диета в качестве основного источника энергии использует жиры, а не - как в обычной диете - углеводы и белки. Уровень сахара при этом нужно снизить. По этой причине повышается концентрация кетоновых тел в крови. В результате кетоновые соединения действуют как противоэпилептические препараты. При этом диета действует более мягко, чем фармакологические препараты.
Смысл диеты в том, что соотношение жиров и других элементов (белков и углеводов) должно быть 4:1.
Что есть и чего избегать?
Источником жира при кетогенной диете должно быть масло, майонез, оливковое масло, орехи или авокадо.
Для того, чтобы уменьшить количество углеводов и белков, вы должны сократить потребление таких продуктов:
- хлеб;
- макаронные изделия;
- крупы;
- картофель;
- сахар и любые сладости, джемы, желе, мороженое;
- сладкие напитки, молоко и молочные продукты.
Источником белка должно быть: рыба, постное мясо, мясо птицы и кролика. Источником углеводов - кабачки, брокколи, капуста, перец, помидоры, огурцы, редис, салат, шпинат, грибы и зеленый лук. Углеводы должны поступать из овощей и фруктов. Среди фруктов можно есть грейпфрут, яблоки, мандарины, апельсины и клубнику.
Диета при эпилепсии у детей
Как мы уже говорили выше, кетогенная диета вполне может использоваться при лечении маленьких пациентов. Для этого диетологи разработали специальные жирные коктейли на молоке - детям будет приятно употреблять их. Такое блюдо поможет пациенту привыкнуть к слишком жирной пище, и спасет от повторных припадков. При лечении малышей можно использовать и другие жирные блюда.
Противопоказания
Кетогенную диету нельзя применять людям, которые имеют проблемы с почками и печенью. Если данные органы не могут справляться с нагрузкой, то жирная пища только участит приступы.
Также кетогенная диета противопоказана при атеросклерозе и проблемах с сердцем. Не назначают жирное питание при приеме некоторых лекарств - например, топирамата и вальпроата.
Во время лечения пациентам рекомендуется завести пищевой дневник, в котором они буду отслеживать все, что они кушают, а также состояние здоровья, частоту припадков и их длительность. На основе данных из дневника вы сможете откорректировать питание под себя.
Если кетогенная диета вам противопоказана, тогда просто ограничьте потребление жидкости, исключите из рациона алкоголь, соленые и копченые блюда. Не рекомендуется также употреблять тяжело перевариваемую пищу. Более точный план питания разработает врач.
