logo
globesport
. Автор: , 13-01-2015, 20:10

Диета при гастрите

Диета при гастрите

Диета при гастрите ставит перед собой цель уменьшить боли в животе и ускорить выздоровление. При всех заболеваниях желудка, в том числе и при гастрите, используется легкоусвояемая пища, вызывающая правильную секрецию желудочной кислоты. При этом нельзя кушать жареные блюда, жирное мясо и принимать алкоголь.

Симптомы гастрита


Гастрит является заболеванием, которое вызвано воспалением слизистой оболочки желудка. На его возникновение могут влиять различные факторы:

чрезмерные стрессы;
злоупотребление алкоголем и некоторыми лекарствами (особенно противовоспалительными и обезболивающими - аспиринои, ибупрофеном, кетопрофеном, паргилином);
травмы желудка;
поражения центральной нервной системы (болезнь Кушинга);
паразитарные заболевания - лямблии, аскариды и пр.;
инфекция хеликобактер пилори.

Гастрит может быть вызван обратным оттоком желчи из двенадцатиперстной кишки в желудок. Избыточная секреция желудочной кислоты в клетках желудка также может привести к повреждению слизистой оболочки, а затем к стимуляции нервных окончаний в этом органе, высвобождению гистамина и сосудистым повреждениям.

Симптомы недуга возникают, как правило, внезапно. Пациент чувствует жгучую боль в верхней части живота, ощущение полноты в желудке и вздутие. Иногда наблюдается рвота и снижение аппетита. В случае хронической формы гастрита может появиться кровотечение.

Питание при гастрите


Важную роль при лечении заболеваний желудка играет правильное питание. Люди, страдающие от гастрита и других болезней этого органа, должны следовать принципам легко усваиваемой диетой с ограничением веществ, которые стимулируют излишнюю секрецию желудочного сока. В первую очередь следует исключить острые специи (лук, чеснок, уксус, перец чили), клетчатку и продукты, содержащие ее - пшеничные отруби, овсяные хлопья. Лучше всего кушать пшеничный хлеб вчерашней выпечки и диетические хлебцы. Из жиров можно использовать в небольших количествах сливочное масло, оливковое и льняное растительное масла. На завтрак полезно делать бутерброды из хлеба, намазанного тонким слоем протертого творога, смешанного с петрушкой. Также можно в умеренных количествах потреблять твердый нежирный сыр. Из мяса рекомендуются нежирные сорта (индюшиные грудки, курятина, качественная ветчина). Яйца можно кушать только сваренные всмятку (и ни в коем случае не жаренные!).

Из рациона следует исключить:

Торты, пудинги, шоколад
Копчености, колбасы с низким содержанием мяса (<50%)
Жирное мясо
Жареное мясо и рыбу
Супы на крепких мясных бульонах
Жареный картофель, картофель фри
Салаты со сметаной и майонезом
Лук, чеснок, огурцы и капусту.

Фрукты, которые являются источником витаминов, следует употреблять на обед или полдник. Но учтите, что на пищеварительную систему отягощающим образом действуют бананы, персики, яблока и цитрусовые (грейпфрут, апельсин), поэтому вы должны вводить их в рацион в малых количествах - двух частиц в день.

Готовя пищу для человека, больного гастритом, следует избегать жарки, так как это увеличивает секрецию желудочного сока, а пища, оставаясь в желудке дольше чем положено, усугубляет неприятные симптомы.

При воспалении желудка не следует пить алкоголь, газированные напитки, особенно ароматизированные воды и кока-колу. Среди напитков допускается слабый кофе (одна чайная ложка на стакан воды) и некрепкий зеленый чай.

Для оказания помощи в процессе восстановления слизистой оболочки желудка доктора рекомендуют в вечернее время перед сном выпивать по стакану настоя льняного семени.

Connect

Таблицы

Таблица калорийности продуктов

Опрос

Сколько раз в неделю тренируетесь?